奶酪包
奶酪包的做法说明
雪白憨萌的外表，裹上乳酪的香，奶粉的甜，咬下一口是心满意足的浓郁。
奶酪包的做法与步骤
- 第1步.
先将高筋面粉、酵母、白砂糖、鸡蛋液、奶粉、奶油奶酪加入面包机中。
- 第2步.
再加入冰水。【幸福君小提示：冰水有利于降低机器运作中产生的热量，有利于面团正常发酵。】
- 第3步.
面包机中速运转，将面团搅拌均匀。
- 第4步.
搅拌时间需要视自家面包机的运转速度而定，中间停止运转时，可拉出一张完整的薄膜就证明面团搅拌得差不多了，反之需要继续搅拌。
- 第5步.
此时，加入黄油和盐。【幸福君小提示：这两种食材会影响酵母的正常发酵，所以后加更合适。】
- 第6步.
待面包机将黄油和盐完全搅拌融合，形成一个光洁的面团时。我们将其取出进行第一次发酵。【幸福君小提示：第一次发酵室温25℃，需要40分钟到1个小时的发酵时间。如果室温高低有变化，适当拉长或者缩短发酵时间。】
- 第7步.
第一次发酵完成后，将面团擀压排气，分成3个圆形面团，进行中间发酵，发酵时间在15分钟左右。
- 第8步.
中间发酵的时间我们准备乳酪馅。在装有吉士粉的碗中加入纯牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
- 第9步.
再加入室温软化好的奶油奶酪，成为奶酪馅。【幸福君小提示：奶油奶酪软化至室温更容易搅打顺滑。】
- 第10步.
奶酪馅做好后，我们检查发酵好的面团。发酵成功的面团应该是原来的两倍大。如果把它和iphone plus手机放在一起对比，就是一个可爱的大胖团子。【幸福君小提示：此时发酵温度控制在35°到38°之间，冬天温度低可以借助发酵箱或者烤箱的发酵功能进行发酵。】
- 第11步.
我们将其送入烤箱，调整烤箱的温度是上火200°，下火170°，烤约18分钟即可出炉。出炉后将面包一分为四。
- 第12步.
在侧面均匀抹上一层乳酪馅。
- 第13步.
再沾上奶粉就大功告成了！
- 第14步.
分量足，独食和众享都能得到大满足！
- 第15步.
幸福可以是一个人的狂欢。
小贴士
1.家中没有面包机的小伙伴可以用手揉面团，只是时间稍长，不影响后期效果。
2.做好的面包沾奶油馅的时候只在侧面涂抹，不要涂得太厚了，不然容易腻嘴。
3.关于做面包时面团的发酵：一般分为第一次发酵、中间发酵、第二次发酵（也叫最后发酵），这三次发酵缺一不可，新手小伙伴需要多尝试才能把控好每一个发酵时间的长度。
