向日葵豆沙面包
向日葵豆沙面包的做法说明
向日葵
朝着阳光
跟随阳光
向日葵
给人以温暖
积极向上的感觉
向日葵豆沙面包的食材和调料
| 南瓜面皮 | |
| 高筋面粉 | 100g |
| 南瓜 | 100g |
| 酵母粉 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 糖 | 15g |
| 牛奶 | 20g |
| 黄油 | 12g |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 白面皮 | |
| 高筋面粉 | 200g |
| 酵母粉 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 30g |
| 黄油 | 44g |
| 牛奶 | 20g |
| 水 | 46g左右 |
| 鸡蛋 | 半个 |
向日葵豆沙面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
将南瓜蒸熟
- 第3步.
碾成南瓜泥
- 第4步.
这一步是做南瓜面 将面粉、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋加入，揉成面团。 再加入软化的黄油，继续揉，约揉20-30分钟。
- 第5步.
放置盖上盖子醒发一个半小时。
- 第6步.
做白面皮 将面粉、糖、盐、酵母、牛奶、水、鸡蛋放入，搅拌揉捏。 放入软化的黄油，揉捏约20-30分钟。
- 第7步.
盖上盖子放置醒发一个半小时。
- 第8步.
一个半小时后，拿出南瓜面团，擀成一个圆形，先对等切四刀。
- 第9步.
再每个里面切两刀。
- 第10步.
再每个瓣里切两刀。
- 第11步.
三片为一个花瓣捏成型。 做好的花瓣盖上保鲜膜，以免吹干。
- 第12步.
取出白面团。
- 第13步.
将豆沙包入。
- 第14步.
捏紧。
- 第15步.
将其压扁，撒上一些黑芝麻。
- 第16步.
将剩余的南瓜擀成片，切成条状。
- 第17步.
依次放入面团上。
- 第18步.
注意好面皮的间距。
- 第19步.
将步骤18放入步骤11。
- 第20步.
烤箱预热，170度，25分钟。 后15分钟将锡箔纸盖在面包上，以免上色过多。
