蒸小米丸子

蒸小米丸子的做法说明

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用小米裹着肉丸子，上锅蒸一蒸，不仅不油腻不燥热，而且主食和配菜就能一锅出了！我还在里边加上了紫菜虾皮粉来提味，这样就连调味料也可以不加啦！小米中带着肉糜的香味，肉丸中又带着小米的清爽，味道互补的超完美！

圆圆润润的小丸子出锅，金灿灿的样子一下子就把宝宝吸引到饭桌上了。

蒸小米丸子的食材和调料

猪肉	30g
胡萝卜	10g
馒头	10g
小米	适量
紫菜虾皮粉	适量

蒸小米丸子的做法与步骤

第1步.
准备食材：猪肉30g，胡萝卜10g，馒头10g，小米适量，紫菜虾皮粉适量。
第2步.
将小米用水提前浸泡4个小时以上，尽量让小米泡软，这样蒸出来的小米更容易熟，而且不会发干。 PS：一定要提前浸泡小米，不能省略这一步，否则蒸出来的小米会发干哦！
第3步.
将胡萝卜洗净去皮，擦成细丝后，用刀切碎。
第4步.
将猪肉切成小块。
第5步.
将猪肉放入搅拌机中，搅打成肉馅。
第6步.
搅打好的肉馅是这样滴，最好再用手抓一抓，挑去肉筋，避免宝宝吃的时候噎到哈！
第7步.
将馒头切成碎末。
第8步.
将准备好的胡萝卜、肉馅和馒头碎放入碗中。
第9步.
撒上少许紫菜虾皮粉调味。 PS：因为丸子中肉味和或萝卜配上小米的清爽味已经很棒了，所以不需要添加其他的调味料，用营养的天然调味料，紫菜和虾皮的鲜味提味是最好的选择！
第10步.
用筷子把肉馅混合均匀，直到上劲。 PS：自己在家做，可以直接上手来抓一抓，或者直接摔打肉馅，不仅能让肉馅更细腻上劲，还能趁机发泄一下燥气。
第11步.
用手把肉馅团成一个个小丸子。 PS：团丸子的时候，手上可以稍微蘸上些清水，这样就不会粘粘的啦！
第12步.
把小丸子放入小米中滚一滚，让肉丸沾满小米。
第13步.
把做好的小米丸子放入蒸锅上蒸15分钟，把小米丸子蒸熟透即可。
第14步.
圆润润的小丸子，宝宝吃着一点也不腻也不发柴，这么简单又不上火的方法，你学会了吗？