黄焖鸡饭

黄焖鸡饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，剁成块

   
2. 第2步.

   焯水控干备用

   
3. 第3步.

   准备好材料:葱头切小段，葱尾切葱花，姜切片，青椒切块，香菇和胡萝卜切片

   
4. 第4步.

   准备酱汁:盐半小勺，味精1小勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，加点清水搅匀

   
5. 第5步.

   锅里放油，油热后下冰糖

   
6. 第6步.

   冰糖快溶化后下葱姜爆香

   
7. 第7步.

   冰糖完全溶化后倒入鸡块翻炒至上色

   
8. 第8步.

   放入香菇翻炒，炒匀后加入调料

   
9. 第9步.

   放入没过鸡块的清水，大火烧开后转小火慢炖

   
10. 第10步.

    等汤汁收到3分之一，放入胡萝卜

    
11. 11.

    汤汁快收到3分之二，放入青椒

12. 第12步.

    收汁，关火，洒上葱花

    
13. 13.

    盛一碗米饭倒扣在盘中，淋上黄焖鸡就可以开吃啦