肥牛饭
肥牛饭的做法说明
方子大约可以是3-4人的量
肥牛饭的做法与步骤
- 第1步.
先把蒜，金针菇，青红椒，胡萝卜，洋葱洗净切好，肥牛片提前解冻放一旁。（不喜欢吃辣的可以换成甜椒，但是不够提味）
- 第2步.
接下来配酱汁，将蚝油，料酒，生抽，淀粉水加入碗中搅拌，然后加入糖，盐，黑胡椒粉
- 第3步.
最后倒入适量清水，稀释酱汁颜色至深棕色，最后加1-2滴香油（千万不要加多）
- 第4步.
锅烧热，加油，加入洋葱小火翻炒至炒出香味
- 第5步.
加入蒜末，继续小火翻炒至出蒜香
- 第6步.
加入金针菇和胡萝卜片，转大火翻炒，让金针菇散开炒软
- 第7步.
加入肥牛片，继续大火翻炒
- 第8步.
肥牛片变色加入酱汁和青红椒，大火一分钟左右关火
- 第9步.
完工，请自动忽略那枚鸡蛋，哭哭- -
