菠菜鸡蛋菜卷
菠菜鸡蛋菜卷的做法与步骤
- 1.
将所有的食材洗净，土豆，胡萝卜去皮擦丝，一颗菠菜榨汁，另一颗菠菜切1里面长块状，豆腐皮切丝备用
- 第2步.
菠菜汁，鸡蛋，淀粉，面粉，盐加少许水拌匀，静止几分钟。
- 第3步.
将豆腐皮，胡萝卜，菠菜，土豆丝焯水，过凉水盛在碟子，香菜，小葱，姜蒜切末，放在焯过水的食材上，加盐，白醋，芝麻酱，起油锅，放干辣椒，油热以后泼在食材上，拌匀即可。
- 第4步.
锅内导入少许油，摇匀，调中火，到一大勺汁子，转动锅，使汁子分布均匀
- 第5步.
带饼周围稍微卷起，将饼反个煎另一面，煎2至3秒即可出锅
- 第6步.
将菜放到饼里卷起，完成
小贴士
1拌菜的时候醋稍微多一些
2.做饼的汁子稍微稀一些，饼会薄一些
3.第一次传作品，希望大家喜欢
