牛油果/鳄梨蛋挞
牛油果/鳄梨蛋挞的做法说明
喜欢牛油果
最方便的做法应该就是拌白糖/酱油了吧 嘻
其次是牛油果奶昔
又或是这款牛油果蛋挞 香醇而不腻 也是不错的选择
牛油果/鳄梨蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
牛油果要挑熟的，表皮深色，摸上去微软。
- 第3步.
一半牛油果切成粒
- 第4步.
一半牛油果与250ml牛奶一起搅拌成奶昔，此过程无需加糖
- 第5步.
奶昔取100克(多出来的就喝掉吧( ̀⌄ ́))，淡奶油100克，炼乳15克，玉米淀粉15克，砂糖25克一起放小锅中，搅拌均匀，小火煮至液体冒小泡(一定要小火，比较容易凝结)
- 第6步.
液体冒小泡后离火，晾凉至不烫手，放入两个蛋黄，搅拌均匀，过筛。这便是蛋挞液了。
- 第7步.
烤箱预热220度。此时蛋挞液倒入蛋挞皮至8成满。
- 第8步.
每个蛋挞中放入牛油果粒。
- 第9步.
220度上下火20-25分钟，中下层
- 第10步.
正！
