紫薯香芋华夫饼
紫薯香芋华夫饼的做法说明
紫薯泥揉进面团做出来的华夫，颜色格外美丽。
包了香滑的芋泥，是小朋友特别喜欢的零食。
紫薯香芋华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团。
- 第2步.
揉好的面团放入容器盖好后直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度
- 第3步.
10小时左右取出，面团发酵至两倍大
- 第4步.
将发酵好的面团取出 称重等分为18个小面团，每个约25克
- 第5步.
分别滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟
- 第6步.
醒发之后取面团将其压扁，包入适量香芋馅
- 第7步.
收口捏紧
- 第8步.
依次做好后放在30度左右的环境下醒发15-25分钟 这时候可以预热华夫饼机
- 第9步.
醒发完成后放入充分预热的华夫饼机
- 第10步.
盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可取出
- 第11步.
出炉冷却
小贴士
1、开始会有点粘手，继续揉久可以成团并且逐渐光滑
2、如果华夫饼模具是燃气用，要注意翻面，防止火候不均
3、第一次发酵也可以采用常温发酵的方式
