猪肝粉
猪肝粉的做法与步骤
- 第1步.
先把猪肝划几道泡在水中半小时，一共换两次水
- 第2步.
冲洗几遍后放锅里煮一会儿去血腥后捞出
- 第3步.
放入锅中，加入适量的水，姜、蒜、料酒，煮熟为止。
- 第4步.
煮熟后捞出放入盘内去掉里面的筋
- 第5步.
把猪肝切成一样大小的块，最好是再小块一点
- 第6步.
放入锅内小火炒，炒至水干微微变色即可
- 第7步.
炒好的猪肝倒入料理机打碎
- 第8步.
打碎时发现猪肝可能有点水份，可以再放入锅中继续炒一会儿
- 第9步.
在倒入料理机继续打碎
- 第10步.
打碎好的猪肝粉倒出用过滤网过滤一遍
