奶酪包

奶酪包

奶酪包的做法说明

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奶酪包的食材和调料

高筋面粉210
鸡蛋1个
牛奶80克
黄油16克
适量
20克
酵母2克
淡奶油34克

奶酪包的做法与步骤

  1. 1.

    1 除黄油外所以材料混合,揉成光滑的面团,酵母提前放入温热的牛奶中化开;

  2. 2.

    2 加入黄油,揉到扩展阶段;

  3. 3.

    3 放到温暖的地方醒发一个小时左右;

  4. 4.

    4 揉面,排气,揉好后装到合适容器里,放入温度30度,湿度50左右的烤箱里二发,四十分钟到一个小时;

  5. 5.

    5 上下火170左右,烤20分钟;

  6. 6.

    6 取出后脱模晾凉,切块,夹入搅拌好的奶油奶酪。

小贴士

奶酪夹心用料和做法:奶酪120克,糖16克,淡奶油34克,奶油奶酪提前室温融化,可以微波炉便宜打一下,加入淡奶油,糖搅拌到顺滑无颗粒状态。

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