香煎鱼
香煎鱼的做法说明
煎鱼最好用不粘锅，用电饼铛也可以，每年开春的时候都会想吃鱼，吃多了炖鱼，试试煎的也不错。
香煎鱼的食材和调料
| 鱼 | 5条 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
香煎鱼的做法与步骤
- 第1步.
收拾好的鱼，用适量的盐和胡椒粉腌好，有条件的情况下就，3个小时左右，没有的话半个月小时也可以。
- 第2步.
锅里放适量的油，比平时炒菜的油稍微多一点，油7.8分热的时候下鱼，这个时候就不要动鱼了，以免将鱼皮和鱼身分离，我用的是气灶，全程最小火，用电磁炉应该也得最小火。煎到金黄时就可以翻面了。
- 第3步.
两面都煎金黄后就可以出锅了。我家的锅一次最多只能煎3条，要两锅才能全部煎完。
