辣子鸡
辣子鸡的做法说明
有一次外卖点了一道辣子鸡、辣了我的眼睛…
差劲的鸡米花加点辣椒一炒就变身成辣子鸡了
我给了差评结果老板还打电话让我把评价删掉
真是作死啊
我想说我做的辣子鸡完胜你做的那个鬼
辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗净剁成手指粗的块状
- 第2步.
腌制鸡翅：姜、盐、酱油（生抽）、糖、料酒、生粉将鸡翅抓匀腌制20分钟
- 3.
锅里倒入适量油（淹没鸡翅）烧至八成热后投入鸡翅，炸到颜色金黄，肉质干一些捞出备用。
- 4.
将干辣椒一切为二、连同花椒、葱（切段）八角放入无油的锅中，用小火将其焙出香味后把炸好的鸡翅放入锅里，中火炒2-3分钟，香味融进鸡翅便可起锅。
小贴士
1、鸡翅一定要炸干这样口感才好、很香。
2、焙香料的时候一定要小火否则容易糊。
