可可曲奇
可可曲奇的做法说明
这个曲奇做得让人抓狂——用了10个裱花袋，才把面糊挤完。9个裱花袋全挤裂了，最后一个，我不知道如果还有面糊的话它能坚持多久。成品颜色比较深，很怀疑是不是可可粉多了——电子称似乎有点电量不足，称量可可粉的时候，心里嘀咕，30克可可粉有这么大一堆吗？虽然疑惑，还是没有复核。黑乎乎的颜色，叫人联想到黑巧克力。
可可曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将软化的黄油，细砂糖，糖粉，倒入碗中
- 第3步.
用打蛋器打至松发
- 第4步.
分2-3次加入鸡蛋
- 第5步.
逐次搅打至融合
- 第6步.
将可可粉与低筋粉混合
- 第7步.
筛入黄油糊中
- 第8步.
用橡皮刮刀拌匀
- 第9步.
装入裱花袋
- 第10步.
在烤盘中挤出花纹
- 第11步.
放入预热190度的烤箱，烤约10-15分钟，出炉
小贴士
曲奇烤制的时间比较短，可可的颜色比较深，不容易看出上色程度，最好守在烤箱旁边，随时观察，以免烤糊。
