葱油拌面
葱油拌面的做法说明
【营养】面条富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，葱油含有具有刺激性气味的挥发油和辣素。
【功效】有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴、增进食欲的作用。
【宜忌】适合一般人群。
葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
面条煮好过冷水备用。
- 第2步.
香葱洗净沥干水切5厘米左右的小段，锅烧热入油再烧至温热，放入香葱段，小火炸至香葱变黄变脆。
- 第3步.
把老抽3勺、生抽5勺、糖2勺调成酱汁倒入锅中，略煮至冒泡浓稠即可离火。
- 第4步.
面条装碗中，淋入葱油，拌一拌即可。
小贴士
1、洗完葱后要吸干水分。
2、全程小火炸葱油不要炸糊了，炸至至香葱变黄变脆即可。
