柚皮糖
柚皮糖的做法与步骤
- 第1步.
柚子皮把皮的部分削掉，用清水搓洗三次每洗一次换一次水，最后加少许盐泡过夜，或泡四小时以上。
- 第2步.
泡好的柚子皮再过一次清水；泡洗好后放锅里再煮一次，然后捞到凉水中让它快速冷却；再把水分挤干。
- 第3步.
半碗水煮开再放白砂糖熬到糖融化。（有少许的小颗粒也不怕）
- 第4步.
把柚子皮倒锅里让皮完全吸收糖液！拌均匀就可以出锅啦！
- 第5步.
放干净的簸箕直接摊开在太阳下晒两天，就可以了，这是我晒好的！（用烤箱也行就是太麻烦，还怕烤糊。所以我比较喜欢天然日晒）
小贴士
柚子皮也可以不削，吃起来口感微微干苦，还有点点辣辣的，我就很喜欢，但是家里小孩不喜欢所以就干脆不留皮了！
