凉拌香油鸡丝

凉拌香油鸡丝的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉浸泡在凉水中，泡出血水后冲洗几次，横切成3片，均匀抹上黑胡椒粉，放一边腌一会。

2. 2.

   姜、洋葱切丝，大蒜捣泥

3. 第3步.

   锅烧热后倒油，油热后倒入姜蒜，炒出香味后倒入洋葱，炒至洋葱变成透明，盛出。

   
4. 第4步.

   油锅烧热，倒少量油，热狗后放入鸡胸煎熟，3-5分钟，可以用筷子拨开鸡肉观察是否煎熟，中间变色后立即盛出。

   
5. 5.

   烧开水，木耳泡开后在沸水中煮3分钟，熟透后用凉水降温，切丝。

6. 第6步.

   鸡胸肉凉后拨成丝，加入上述其他材料，拌匀，加入黑胡椒粉和香油，拌匀即可。