燒茄盒
燒茄盒的做法说明
昨晚用鸡胸肉馅、洋蔥、茄子做的這道菜很好吃，有很多友友詢問做法，整理一下推薦給大家！
燒茄盒的做法与步骤
- 第1步.
肉馅放胡椒、盐、少量醬油、切碎的洋蔥和少量澱粉拌勻。茄子切成夹刀片。（夹刀片就是不要切断的意思，里面要能夹住肉馅儿，切2～3片后再切断）
- 第2步.
切好的茄子夹上肉馅
- 第3步.
撒上面粉
- 第4步.
鍋中放油煎熟，放少量水、醬油、蒜、料酒盖上鍋蓋悶一会儿，然後收汁，出锅前放蠔油醬或者日式酱汁，沒有的話也可以不放，但是汁的咸淡要自己掌握一下。
- 第5步.
出鍋之前，我用的是这种日式醬汁，还經常用它做肉青椒。
- 第6步.
出锅后撒香菜或者葱都可以。
小贴士
做起來很簡單，大家可以試試喔～！
