酱脊骨

酱脊骨的做法与步骤

1. 第1步.

   焯水，去血水，

   
2. 第2步.

   炒糖色，热锅凉油，油五分热下冰糖，糖化开变成黄色，下脊骨，翻炒，放料酒去腥

   
3. 第3步.

   放入洋葱翻炒，依次放入其他材料，翻炒一会，加酱油，继续翻炒，然后加水，超过脊骨，放入一块腐乳，盖上盖子，大火烧开，小火焖煮半小时，出锅，放香菜，大功告成

   
4. 第4步.

   我喜欢吃稍微辣一点的，后来放了几个红辣椒，