椒盐排条

椒盐排条的做法与步骤

1. 第1步.

   切配方法：大排切条、葱切花、姜切末，上浆 ：盐、味精、大半勺，胡椒粉、料酒适量，放水搅拌让它吃饱水，放生粉搅拌至粘稠。 烹饪方法：油温三成一根根下去炸定型，复炸两次油温6成左右炸成金黄色取出，葱姜煸香，倒入排条翻炒撒椒盐。