凉拌皮蛋（手撕版）

凉拌皮蛋（手撕版）的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿放在不粘锅里小火慢慢煎熟，中间我没有加油！就小火慢慢的煎，四面八方都要熟透！西红柿变软了就是熟透了的标志！

   
2. 第2步.

   半个辣椒放到不粘锅里煎熟，中间我加了两次油！其实不加油更加好吃！辣椒变软了就熟了！捞起来，去掉煎黑的外皮。漏出熟的肉！

   
3. 第3步.

   熟了的西红柿趁热剥皮！

   
4. 第4步.

   用手撕碎剥好皮的西红柿和辣椒，放一点点盐，入味！

   
5. 第5步.

   大蒜剥皮，生姜切一点洗干净，也可以去皮

   
6. 第6步.

   把大蒜和生姜切成沫

   
7. 第7步.

   切好沫的生姜大蒜放到腌制好的西红柿辣椒里，伴均匀，放一点点生抽调味，如果觉得不够味可以加盐！

   
8. 第8步.

   狂野派来了，拌好的西红柿辣椒旁边放上皮蛋！成功！