小清新豆腐
小清新豆腐的做法说明
年前回家，南方的冬天，阳光正热烈，母亲忙忙叨叨的搬这洗那，准备迎接新年，童年的记忆悄然清晰。幼年的我很喜欢粘在母亲身后，跟着进出厨房，淘米洗菜，看着锅里炊烟袅袅，心里觉得在母亲身旁很温暖。工作后，少有机会享受这样的时光，然而生命的印记永远有小时候的母亲与厨房，每次一个人做菜，似乎母亲就在身旁，心因此安定。
庆幸与母亲一样喜欢做菜，尽管刚刚起步。
小清新豆腐的做法与步骤
- 第1步.
把豆腐、年糕、葱切成小块。（年糕煮完后软软糯糯的，喜欢的人可以多放几个）
- 2.
肉沫倒入适量酱油，加生粉拌匀，入炒锅，翻炒至颜色变深，小碗盛出
- 3.
锅内倒少许油，放入豆腐及年糕文火煎至表皮金黄，倒入肉沫，加盐、豆瓣酱、少量开水，焖煮收汁。
- 第4步.
撒上小葱、尖椒！！起锅啦。。。。
小贴士
^_^第一次写有点仓促。。。见谅。
