鸡汤豆汤饭
鸡汤豆汤饭的做法说明
在成都呆了几年之后
一提鸡汤 就想吃豆汤饭
每回煲了鸡汤一定能要留上半锅第二天煮豆汤饭
每次边吃边羡慕成都人
不费劲就能吃到这么好吃的东西
活的多幸福啊！
鸡汤豆汤饭的做法与步骤
- 第1步.
提前一晚泡好豌豆和海带 豌豆建议泡10+小时比较好 豌豆我不喜欢吃皮所以买的去皮豌豆 这个不是一定要一样的哈
- 第2步.
泡发好的豌豆下锅翻炒一会
- 3.
倒入没过豌豆的鸡汤炖煮
- 第4步.
上盖炖煮到豌豆软烂 我是大火烧开然后小火20分钟左右
- 第5步.
炖豆期间切海带丝
- 第6步.
炖到汤汁差不多见底然后翻炒一会
- 第7步.
倒入剩余鸡汤
- 第8步.
倒入剩饭 剩饭口感比较适合做汤饭
- 第9步.
最后撒盐搅拌然后盖上海带丝焖煮一会 鸡汤要没过米饭最好没过海带丝 我这汤少了点 其实还可以放点白菜或者蘑菇之类的 纯看个人爱好哈
- 第10步.
剩饭煮软松散后关火撒葱花出锅 还可以加白胡椒和香油 纯看个人口味 我在成都的时候最爱吃的是鸡杂豆汤饭 可惜这次没做 不然盖上一大勺泡椒鸡杂 简直人生大圆满
小贴士
因为我和我对象俩都是饭桶型
分量下的比较大
所以具体剂量我没说 大家最好按照自己食量去制作
喜欢吃豆子就饭和豆子1:1
更倾向米饭的 豆子和饭1:2就好
喜欢豆子融在汤里就多炖一会
一切跟个人口味走哈
