翁源客家小吃（油罩糍)

翁源客家小吃（油罩糍)的做法与步骤

1. 第1步.

   首先用冷水将粘米粉调匀，浓度不用太浓，也不能太稀，适中即可。（如果感觉稀了，后面可以再加粘米粉，这个后面可以调整的）

   
2. 第2步.

   将调好的米浆倒3分一出来煮熟，最好不要起团，这次做的起团了，后面和浆比较麻烦。

   
3. 第3步.

   将香芋切块蒸熟，然后弄碎。

   
4. 第4步.

   将生米浆，熟米浆，香芋和在一起，放入葱花和适量盐。

   
5. 第5步.

   烧开油锅，将油罩工具也放进油锅。

   
6. 第6步.

   将和好的米浆放入油罩工具，放入油锅煎。

   
7. 第7步.

   糍粑熟了自动脱离勺子，再煎煮一会，夹起沥干油即可。

   
8. 第8步.

   外脆内软，趁热吃最好吃，不过小心炀嘴哦。