糯米燕麦老式面包

糯米燕麦老式面包的做法与步骤

1. 1.

   将酵头材料混合均匀，发酵至2-3倍大

2. 2.

   主面团材料（除黄油外）与发酵好的酵头混合，揉成光滑面团。然后加入黄油，揉出筋膜。

3. 3.

   揉好的面团发酵至2倍大

4. 4.

   发酵好的面团取出，排气，分成9份，分别滚圆

5. 5.

   将每个面团搓成长条，将两端对折成麻花状，将麻花尾部全部塞入麻花头中

6. 6.

   二次发酵至1.5-2倍大

7. 7.

   烤箱预热180度，30分钟。出炉趁热刷融化的黄油，然后放在烤网上冷却