涼拌茄子

涼拌茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   1.茄子洗淨切成兩段，蒸熟(10分鐘左右) 2.分成小條擺盤，

   
2. 第2步.

   3.把鹽，白糖，雞精，醬油，醋，耗油放在小碗里攪拌均勻， 4. 蒜，姜，蔥切沫， 5.鍋里放少許油，將蒜，姜，蔥沫炒香，再倒入之前調好的料，炒入味， 6.倒出淋在茄子上即可，