黄金芝士曲奇

黄金芝士曲奇的做法说明

这个方子是我做过无数次的好方子，是喜悦老师无私提供的，非常感谢。今天花了时间很详细的写了食谱分享给大家，希望大家喜欢，方子很成熟，口感是酥香掉渣的！要开学了做上一罐给我亲爱的侄女带到天津去。

第1步.
准备好材料，要想曲奇好吃黄油的品牌很关键，总统黄油是必要的，如果用散装劣质的黄油那就不要问为什么很难吃了！黄油软化成膏状，加入糖粉和盐拌匀！
第2步.
拌匀后的黄油打发起来不会糖粉乱飞！
第3步.
用高速打发黄油，打发成羽毛状！
第4步.
加入蛋黄打发均匀至完全吸收！
第5步.
分多次加入常温的淡奶油，每次都要完全吸收！
第6步.
这是我打发好的状态。
第7步.
低粉和芝士粉混合过筛，分两到三次筛入打发好的黄油中，轻轻拌匀，最后拌好的面糊应该没有干粉，柔软又不稀。
第8步.
这是我面糊最后的状态！
第9步.
取少量面糊装入裱花袋，这样既能轻松的挤出曲奇花又不会由于手温把面糊融化了！建议用布或硅胶的裱花袋。
第10步.
挤出自己喜欢的花形，我一般用三能八齿大号的裱花嘴！好用，好看！挤花之前把烤箱预热180度。中层，17分钟左右上色即可！烤到一半时间把烤盘调个方向，烤出的饼干就颜色均匀了。
第11步.
最后几分钟要盯着烤箱不然就上色过了！耐心加细心加爱心肯定能做好的！出炉放烤网放凉。
第12步.
这种花形也很美！
13.
凉透放密封盒里储存。欢迎加入微笑美食交流群！一起学习交流哈