凉拌火烧茄子

凉拌火烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   将茄子和青辣椒放在炭火上烘烤，直到茄子变软，这个过程需要时间有点长，如果不能炭火烤的话还可以水煮，但是炭火烤味道才一级赞。

2. 2.

   将烤好的茄子和青辣椒用手撕成条状，加入油辣椒，生抽，香菜，大蒜。炸过的大蒜或者生大蒜都可以