酸汤多宝鱼
酸汤多宝鱼的做法说明
酸汤肥牛大家都吃过，之前在酒店还吃过酸汤的黄骨鱼，味道确实美味，今天就做一道酸汤的多宝鱼！
酸汤多宝鱼的做法与步骤
- 第1步.
和之前的蒸多宝鱼一样，片下鱼片，用盐，蛋清，胡椒碎，淀粉浆好备用！
- 第2步.
鱼骨下油锅炸至金黄！
- 第3步.
两面都炸好就可以入水烧煮了。
- 第4步.
烧开成奶白色，去掉油末！汤水倒出备用
- 第5步.
黄灯笼椒，姜末，蒜末一起下锅煸炒出香味，再将鱼汤倒入，熬煮至金黄色！
- 第6步.
汤内下入金针菇，汆煮熟后捞起垫在鱼骨上
- 第7步.
汤汁再次煮沸，下鱼片，熟透后可以直接入盆！
- 第8步.
最后撒上杭椒，小米辣的圈圈，淋上热油就好了！
