煮出来的蜜汁叉烧
煮出来的蜜汁叉烧的做法说明
大部分叉烧都是烤出来，不仅容易热气上火，对没有烤箱的厨娘来说也是个难题，今天给大家介绍一款煮叉烧，90分钟就可以品尝到咸咸甜甜的广式美味了。
煮出来的蜜汁叉烧的做法与步骤
- 第1步.
整条五花肉洗净焯水
- 第2步.
加姜片、蒜瓣、料酒、叉烧酱、蚝油、生抽，抹匀，腌制15—20分钟
- 第3步.
直接用叉烧酱可以免除自己调制酱汁的麻烦
- 第4步.
加水至差不多没过肉，大火煮滚后小火煮40-50分钟，中间尝尝味道，不够甜可以加些冰糖，时不时翻动一下，甜度高，容易煮糊粘锅底，最后大火收汁
- 第5步.
可以看到收汁后汤汁已经熬煮成浓稠的蜜汁，关火稍凉一会，取出切片装盘
