剁辣椒
剁辣椒的做法说明
鲜红小尖椒1000克、蒜球1-2个、白糖。豆豉适量 还可放点干豆角或黄瓜皮都可以的
剁辣椒的食材和调料
| 辣椒 | 1000 |
剁辣椒的做法与步骤
- 第1步.
1、先将鲜红椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；
- 第2步.
2、蒜球剥开将蒜瓣去皮洗干净晾干，或者用厨房纸吸干水然后剁成末；
- 第3步.
3、将红椒切碎，有条件的可以用专用铲桶工具剁碎，记得一定要带手套噢
- 第4步.
4、将剁好的鲜红椒连同蒜末、豆豉一起拌匀，调好盐味即可装入坛子里盖好盖子，坛子口边淋上清水即可。
小贴士
注意事项 豆鼓稍微放点白酒蒸一下。味道更好，不会坏掉
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