干炒茄子

干炒茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   中转小火茄条直接下锅

   
2. 第2步.

   快速翻炒出水变色后起锅待用，青椒肉沫大蒜片盐巴下锅翻炒

   
3. 第3步.

   青椒断生后倒入茄条和少许水，盖上锅盖闷90秒左右

   
4. 第4步.

   揭开锅盖加入拌面酱油翻炒至水份收掉60%，即可起锅。