番茄牛肉
番茄牛肉的做法说明
现在牛肉真贵，去年才25元一斤，现在卖到32元了，搞得现在都没有买牛腱煲汤了啊，呵呵~去年可是吃太多了，偶尔也想再搞点煲汤做菜，真的很赞啊！
这次买了一点就8块多，跟番茄一起炒了，很开胃的菜~
番茄牛肉的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加入油 ，盐，葱花打散；
- 第2步.
牛肉切片，用油，盐，蛋清（打鸡蛋的时候留一点即可）先腌一会备用；
- 第3步.
番茄洗净切块备用；
- 第4步.
热油锅，先下牛肉炒至八成熟，盛起备用；
- 第5步.
重新热锅，下姜蒜炒香后再番茄一起炒匀；
- 第6步.
加入适量的水煮至番茄软身，加入一点盐调味；加一点白糖中和一下酸味；
- 第7步.
倒入炒好的牛肉一起炒匀；
- 第8步.
此时淋入打好的蛋好，焖至鸡蛋熟即可！
小贴士
下鸡蛋一是使菜式更丰富，二是起来收芡的作用！
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