岭南小炒肉

岭南小炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉洗干净切片

   
2. 第2步.

   红葱头去掉外衣，拍扁

   
3. 第3步.

   锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香

   
4. 第4步.

   然后倒入猪肉

   
5. 第5步.

   在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了

   
6. 第6步.

   水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了

   
7. 第7步.

   加入豆豉，青椒

   
8. 第8步.

   再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了