在家做蛋炒饭如何才能把米饭的炒的粒粒分明，鸡蛋炒的碎是很有技巧的，最简单的做法就是直接把生鸡蛋直接打到米饭里开炒，在此特别提醒大家，做蛋炒饭所用的米不能太软，在偏硬一点的米饭比较好炒一些。 1、先把鸡蛋在碗中打散，然后放入锅中用筷子快速搅拌，这样炒的鸡蛋就很散。 2、直接把生鸡蛋直接打到米饭里，然后充分拌匀，炒出来就会粒粒分明。

炸元宵是一道汉族传统小吃，也是元宵节食品。在家炸元宵很多人都会炸的爆浆，其实这是因为油温过高元宵内外受热不均匀导致的，只要在元宵上面扎小空后在炸就不会爆开了。 炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

豆腐是最常见的家常菜了，在家煎豆腐是一门技术活，如何做把豆腐煎的外焦里嫩又不碎呢?豆腐不破碎的关键就是动锅不动铲，掌握好火候也很得要用中火最好，煎前可以先把豆腐泡盐水会让豆腐变得更紧密，也更入味。 1.泡盐水 准备一碗水，加入1匙盐巴搅拌均匀，放进豆腐浸泡约30分钟;透过浓度不同造成的渗透压帮助豆腐脱水，结构就会变得更紧密。

在家做可乐鸡翅很多人都会遇到粘锅的情况，那么可乐鸡翅粘锅怎么办呢?这个主要是你的油温没有掌握好，先把锅抹油小火煎鸡翅，然后加可乐大火收汁上色，多放些可乐，小火炖，鸡翅与锅接触的地方发粘了可以出锅了。 其实，鸡翅粘不粘锅跟锅没有很大关系，很多时候，是你的油温没有掌握好，只要注意下小小的细节，不管你的锅便宜还是贵，都不会粘。

在家做可乐鸡翅味道还好，就是吃到嘴里有些一些苦味，这是什么原因呢?其实多半是因为糖熬焦了才会有会苦味，可以放几段葱段 这样可以减少糊味或者苦味。 首先要知道糖熬焦了就会苦，所以做可乐鸡翅用油有技巧，开始的时候要多放些油，鸡翅下锅之后，大火猛炒，一定要炒到变色，但不要炸干了，然后把多余的油倒出来，剩少量的油在锅里就行了，比一般炒菜的时候要再少一点，因为鸡翅上沾了油的。这一步很关键，因为油多了的话一定会很腻的。下一步是放香料等炒香，不必多说。用可乐煮的时候比较讲究，酱油要放适当，最好用老抽，不用多，盐要配合着放，若是酱油放多了，盐可以适当少一些或者不放...

一般来说车厘子只能当冷藏保存，只能敞开放不能放很久，不然会长霉菌，冷冻的车厘子解冻后就变软了，但是只要没烂还是可以吃的。 车厘子冻了只要不烂是可以吃的，低温也会造成一些水果细胞膜破损，冻伤的水果虽然口感和外观差了一些，但仍然可食但是如果是烂了一点就坚决补E吃，即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量有害物质，并不宜食用。

煮汤圆要现煮现吃才好吃，但每次煮时量不好把控一次煮多了，第二次加热时，容易糊成一团且汤汁不清彻且容易粘锅，口感也差很多，那么汤圆二次加热如何才不能粘锅呢?秘诀就是把未吃完的汤圆和汤汁分开保存，整盆汤圆放进冰箱冷冻保存即可。 1、把未吃完的汤圆和汤汁分开，汤圆部分留适量汤汁。 2、再往汤圆中倒入冰块，冰块能盖住汤圆即可，然后把整盆的汤圆放进冰箱冷冻。

蛋糕不光要好吃而且要有卖相，不光要做的漂亮，切更为重要，那么如何才能切出一块漂亮的好蛋糕呢?聚餐网今天教给大家5个切好看又平整蛋糕的技巧，不想毁了一块好蛋糕，一定要学会把它切得完整漂亮! 对切蛋糕的刀来说： 长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。 多用刀(或中片刀)：适合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。

泰国迷你小菠萝吃过的人都觉得好吃，但国内菠萝一般都要先泡盐水才吃，那么这个泰国小菠萝很甜是不是也要泡盐水在吃吗?其实泰国小菠萝毫不酸涩感，吃时不需要泡盐水，下面把家庭泰国小菠萝吃法分享给大家。 1、首先把泰国小菠萝去头去尾，如图所示： 2、然后用刀把菠萝切成一片一片的。 3、最后用刀削去外皮，然后把翅眼给去掉就可以开吃了。

泰国小菠萝的口味甜蜜，最里面的菠萝杆都是香甜的，这么好吃的菠萝是不是转基因呢?营养学家解释说这种天然的小菠萝产量很稀少，且仅普吉岛可产，不是转基因产品，而且它还有养颜瘦身功效。 不是。 据了解，对菠萝这类凤梨科水果的转基因研究还处于起步阶段。目前没有商业化的转基因品种在市面上流通。这款天然的小菠萝产量很稀少，且仅普吉岛可产。