猪油特别的香，但现代人们家家条件都好了，猪油也就很少吃了，肥肉有时就直接扔了，这是极大的浪费。其实猪油不仅仅是一种动物油，它在中医的眼中还是一味良药，很多我们生活中常见的小毛病都可以用猪油来治疗。 猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，老百姓通常会炼猪油来炒菜做饭。中医认为：猪油中含动物油脂，可浸酒，可以外敷，可以炒菜。

罗汉果购买的时候最好能把罗汉果掰开，外壳已干，看到里面的种子核是新鲜的淡红色，根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感，如果出现粉状或种子变成黑色，那就是差果子，下面把罗汉果挑选方法分享给大家。 一、看 罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多表明越新鲜;尽量要选购长形果;看罗汉果是否有烤焦现象;果心不发白，不显湿状;

用微波炉烤肉更省事，只要提前把肉给腌制好，然后放入微波炉烤2分钟，把肉翻面后在烤2分钟就好了，非常的简单而且肉可以按自己口味的喜欢程度来烧烤。 1、把串好的羊肉串放入微波炉，大约六串把，用微波烧烤一份半钟，那出来翻一下，然后再放入微波炉内，烧烤一分钟左右，是情况而定，因为有的人喜欢吃烤得火大点的，有的人喜欢嫩点的，所以可以按自己口味的喜欢程度来烧烤。肉串是要淹好的。

猪皮冻的制作技巧绝对是个慢工出细活儿。第一步是给猪皮去油去毛，用手摸，感觉一点儿毛根没有之后，用凉水翻来覆去洗;等猪皮发涩时，代表没有油了，这时就可以改刀下锅了。冷水下锅后，大火烧开，小火敖一个小时。装入无油无水的干净容器，加味素、盐、老抽，凉透后皮冻就做好了。 猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水，倘若比例没掌握好，猪皮冻不硬实，可以酌情多熬一会儿。

孔雀开屏鱼造型非常漂亮，在家做孔雀开屏鱼用什么鱼来做比较好摆盘呢？一般家常鱼都可以，但是见意最好采用大一点的鱼，像鳊鱼，草鱼，鲤鱼，鲈鱼都非常好。 答：一般鱼都可以做孔雀开屏鱼，但是最好用大一点的鱼比较好鳊鱼，草鱼，鲤鱼都不错，鲈鱼也非常好，而且鲈鱼清蒸口感最好吃。 1、准备一条鲈鱼，将鱼洗净备用。

孔雀开屏鱼属于湘菜里一道非常经典的菜，制作比较方便，在锅中蒸好，但是对鱼的切法和摆盘造型很重要，鱼的切法上有去鱼头和鱼尾，还有整条鱼不切断摆造型，下面把孔雀开屏鱼的几种切法图文教程分享给大家。 比较完美的孔雀开屏鱼是不能剖开鱼腹的，而是把鱼去鳞洗净以后，按下图所示的方法切掉鱼头，然后从切口处将内脏掏出来，再用流水将鱼腹内部冲洗干净。

现在很多超市都有冷冻扇贝肉出售，一般这样的扇贝都是提前清洗过的，但是批量清洗并不是很干净，所以买回家还要清洗干净才能吃，那么冷冻扇贝肉怎么清洗才干净呢?首先需要冷冻扇贝自然解冻，然后贝肉的内脏清洗干净即可。 1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。 2、解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。

波士顿龙虾在煮之前一定要处理干净才可以，其实处理波士顿龙虾要的方法超简单，比想像中容易多了，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水龙虾就不会动了，下面就简单多了，下面把波士顿龙虾处理方法图文教程分享给大家。 波士顿龙虾的处理比你想象的简单得多了，因为它的壳其实一点都不硬。可根据烹调的需要切半、切块、起肉或去壳。

超市卖的速冻包子一般都是提前蒸熟的，所以只需要加热后就能吃了，家中有微波炉的朋友可更省事，放进微波炉只要加热2分钟就能开吃了，非常的方便快捷。 一般2分钟就好了。 在碗底面装水,在架个架子,把包子放在架子上,就可以蒸了.热1-2分钟就好了啊先把包子在凉开水中浸一下，表面都沾上水分后，再放进微波炉容器里盖住盖子蒸(或者放进碗里用保鲜膜盖住也可以)，我都是这么蒸的，每个包子(大的)基本上中高火一分钟就够了，和锅里蒸出来的效果一样，但是更快更方便。微波炉加热会蒸发食物水分，所以最好用放在容器中，记得容器的盖上要有筒细孔

冬天很多人都会做腊肠来吃，在家做腊肠要如何凉晒才好呢？一般见意大家在3度以左右的天气制作腊肠，最好挂在通风的地方凉晒，不要直接对着太慢晒，凉晒两天后要用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，这样更容易晒干。 1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。 2、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂。