娃娃菜和大白菜外开看上去除了大小不同，基本是一样的，但是从专业角度讲，娃娃菜和大白菜都属于白菜类植物，只是品种不同，从营养成分上来讲，二者的营养价值基本相当，一般来说娃娃菜比白菜要细嫩，口感上娃娜菜要清甜适口一些。 1、色泽： 娃娃菜的叶子呈嫩黄色。 大白菜由于品种的不同，白菜心呈黄中带白，即使很多大棚防止大白菜见光来造假，但大白菜的叶子颜色仍然跟娃娃菜的自然色泽不同。

很多人把山芋、地瓜、红苕、番薯和红薯分不清楚，有些叫法不同但看到了发现是一种东西，其实这三者之间区别不大地瓜和红苕是山芋的别名，而红薯和番薯其实是同一种食物。只是各地的叫法不同而已。 红薯，又称甘红薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同：

浒苔种藻会形成灾害，破坏海洋生态系统，虽然经常被人们清理，但是浒苔的营养价值还是相当高的，特别是浒苔中的纤维素能解毒，对于吸烟的人来说，是很好的解毒烟碱的物质，所以浒苔是能吃的。 答：浒苔可以吃，它属于无毒的藻类，富含氨基酸，蛋白质以及各种营养元素都非常不错，能够新鲜食用，也可以晒干研磨后制作其它食品，在日本也有类似的海藻食品，我国也有一些“苔条”由此自作，不过野生的浒苔含有水草和泥沙，口感不如人工养殖的好。

咖啡豆在行话上分为【新豆】和【老豆】之分，区别就是豆的含水量的问题，所以咖啡豆肯定还是要买新鲜的最了，一般见意买微绿色的生咖啡豆，如果是以已烘焙好的咖啡豆需要看表面油脂，闻香气。 新鲜咖啡豆称为“新豆”(New Corp)，前年采收的称“旧豆”(Past Corp)，放置一年以上的称为“老豆”(Old Corp)。主要这样区分是因为生豆的含水量的问题，因为新豆的含水量多(通常在11%～13%之间)，外观多呈浓绿色，而旧豆(含水量10%～11%)和老豆(含水量9%～10%)外观颜色较浅绿，重量与貭感较轻，不会像新豆表面那样富有光泽及触感。...

牛奶做为日常生活中喝的多最的饮料，它蛋白质含很量，但是网上有说牛奶不能和草酸的蔬菜一起吃，还有酸性水果像橙子也不可同吃，其实这种说法并不完全正确，目前没有科学证明两者同吃会影响人体对钙的吸收。 答：一般蔬菜都能和牛奶一起同吃。 网上有流传牛奶不能与草酸的蔬菜一起吃，因为牛奶中所含蛋白质遇酸遇酸，会从液态转变成固态，影响钙的吸收，但这并没有科学依据。

在家清洗贝类时，除了要用刷子将外壳清洗干净以外，最重要是让它们吐出肚子里的泥沙，然后用这些海鲜贝类煮汤、清蒸口感才好吃，一般从从外壳上看，贝类看似都差不多，聚餐网今天就教你快速分清不同贝类海鲜以用家常制作方法。 1、文蛤 文蛤是最常见的贝类，大小一般为2.5公分，壳顶凸出，壳缘略呈三角形，腹缘呈圆形，外壳比较厚、表面平滑，有白色、深褐色和米色等多种颜色，外壳上还有许多斑纹，比较常见的是从壳顶开始延伸出扇形的纹路。

有老人说孕妇不能吃雄鸡，其实怀孕期间饮食以清淡为主，还要多元化给宝宝补充营养，雄鸡当然是可以吃的，但不能多吃，容易上火，适当饮用对宝宝成长有好处。 孕妇能吃雄鸡。之所以为人说不能吃雄鸡那是因为孕妇吃多了会上火，适当食用没有什么问题，而且吃雄鸡还有很好的催奶效果 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

高粱米一般都是用来酿酒，其实在家做成米饭也是超级好吃的，而且高粱米促进消化，特别是肠胃不好的人食用，所以用高梁米煮粥喝也是相当美味的，下面把家庭高粱米最好吃的几种做法分享给大家，都是简单易上手的家常主食。 购买高梁米要选择颗粒大而饱满、稍带清香味、无虫蛀的高粱米为佳。 高粱粥

一般家庭常见的调味就是味精和鸡精，但是现在很多素食者不喜欢吃味精和鸡精，那么采用昆布调味粉不是错的选择，昆布粉是最佳的天然调味料，促进食材原体营养元素的吸收，进而使人体机能更具活力。 答：昆布粉是素食者和不适宜使用味精、鸡精、鸡粉的朋友们最佳的天然调味料，咸味是昆布本身的钠，且不含碘，适合所有人群食

硒是人体的重要微量元素，需要通过饮食、空气及各种外源物质才能被人体吸收利用，生活中有哪些含硒量比较高的食物呢?一般都推荐动物肝脏产水产类食物比较多。 1、蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。