剁椒拌鸡丝

剁椒拌鸡丝的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸洗净后沿着肉厚的地方切开。

   
2. 第2步.

   锅中加水，放入姜片，烧开后放入鸡胸，煮到水沸后煮15分钟。

   
3. 第3步.

   夹出鸡胸肉，放凉手撕成丝。

   
4. 第4步.

   锅中放油，烧热后小火爆香蒜末、葱末、剁椒酱，放入料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀后浇在鸡丝上，撒葱花。