金针菇粉丝煮蛤蜊
金针菇粉丝煮蛤蜊的做法说明
抖音上看到的，自己学着试一下（略微简单版）
金针菇粉丝煮蛤蜊的做法与步骤
- 第1步.
准备好蒜末和姜末
- 第2步.
金针菇清洗干净（我平时都用淘米水浸泡）
- 第3步.
粉丝泡软
- 第4步.
青椒切丁，红椒切段备用
- 第5步.
蛤蜊清洗干净备用（我是老板帮我袋子里装了盐水，拿这个直接回家浸洗的）清水冲洗干净
- 第6步.
热锅凉油，炒香姜蒜末，加入一大勺拌饭酱翻炒均匀
- 第7步.
把粉丝铺在姜蒜上，再铺上金针菇，最后倒入蛤蜊，加上适量的水，加一点点盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，醋
- 第8步.
待蛤蜊口全部张开，撒上青红椒，煮开1～2分钟，起锅，放葱末
小贴士
蛤蜊最好用海水（问摊主要，一般都会有的）
没有就用盐水，最好浸泡时间长一点，使其吐尽泥沙
也可以先水煮开口
