模拟槟城夜市的—APOM味道
模拟槟城夜市的—APOM味道的做法说明
只是太爱你—penang
模拟槟城夜市的—APOM味道的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋、糖、牛奶、椰浆放入盆里搅拌均匀
- 2.
再筛入低粉，酵母、椰蓉加入一起搅拌均匀至无面粉颗粒
- 3.
将黄油隔水融化成液体，倒入步骤二并搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温静置30分钟，再放入冰箱冷藏隔夜
- 4.
第二天从冰箱拿出来使用前，必须搅拌一下，让面粉糊变顺滑后再使用！
- 第5步.
平底锅预热并调小火，勺一勺面糊，从高处低落到平底锅中，然后再加入罐头玉米粒（加入前必须撇除水分）
- 第6步.
煎至面饼布满气孔，且饼的外围一圈有点硬就可以翻面煎了！
- 第7步.
煎好一面后，平底锅拿去水龙头那冲刷三次水，那抹布擦干锅表面，继续以小火预热锅，再勺入面糊，重复以上步骤！
- 第8步.
背面是这样的
