简易版紫薯蛋黄酥
简易版紫薯蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
备齐食材
- 第2步.
紫薯放塑料袋拿蒜臼子或擀面杖压碎，越碎口感越绵软，压碎后加炼奶，甜度按自己喜好。
- 第3步.
把紫薯泥包裹咸蛋黄滚成圆球。
- 第4步.
一个个滚起圆球球喽。
- 第5步.
冰箱里取出的蛋挞皮室温放软一下脱模，加马苏里拉芝士一起放到蛋挞皮中，像包饺子一样把紫薯泥包裹成圆球。 备注：应该把芝士揉到馅中间，拉丝效果好。
- 第6步.
一定要用鸡蛋黄刷表层哟
- 第7步.
生鸡蛋黄搅匀，均匀抹在包好的紫薯蛋黄球上
- 第8步.
撒黑芝麻装饰，烤箱预热200℃，烤15分钟。
- 第9步.
出炉！
