蒸出来的甜甜圈

蒸出来的甜甜圈

蒸出来的甜甜圈的做法说明

传统的甜甜圈是油炸的嘛,烤箱做的甜甜圈类似磅蛋糕的口感,或者是海绵蛋糕配方的改良,高油高糖是必须的。
此配方是甜甜圈的逆袭,低油低糖,蒸出来一样松软美味。哄娃利器~
揉面及无色素的面团配方,请参考:
https://www.xiachufang.com/recipe/103935698/?group=share_title_a

蒸出来的甜甜圈的食材和调料

中筋粉200克
牛奶92克
酵母2克
琥珀冰10克
黄油8克

蒸出来的甜甜圈的做法与步骤

  1. 第1步.

    混合所有原料至一枚光滑的面团,发酵至两倍大。

    蒸出来的甜甜圈的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    排气松弛分成四份。取一枚擀长,卷起。

    蒸出来的甜甜圈的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    一头擀扁,围起来,在右边扁的地方收口整形。

    蒸出来的甜甜圈的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    100度蒸箱18分钟。

    蒸出来的甜甜圈的做法步骤 第4步

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