孜然味肉沫烤茄子一烤箱版

孜然味肉沫烤茄子一烤箱版的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净上蒸锅蒸十分钟

   
2. 第2步.

   蒸的时候准备辅料，二青条、榨菜、西芹切小段，永川豆豉切碎。

   
3. 第3步.

   葱姜蒜切碎，加入干花椒

   
4. 第4步.

   炒锅加油，放入肉沫，炒出水分。

   
5. 第5步.

   进入全部辅料进行炒制，加入生抽，蚝油，白糖，孜然，鸡精味精调味，孜然要多放点哟。

   
6. 第6步.

   准备烤盘，垫上锡箔纸

   
7. 第7步.

   放上茄子，轻轻的对破，乘热撒点盐

   
8. 第8步.

   把炒好的辅料淋在茄子上，盖上锡箔纸，进烤箱上180度，下150度，烤12分钟。

   
9. 第9步.

   撒上葱花，烤盘直接上桌。