比凉拌适口，比热炒爽脆：炝拌生菜

比凉拌适口，比热炒爽脆：炝拌生菜的做法与步骤

1. 1.

   生菜洗净；

2. 2.

   调炝拌汁：醋、酱油、糖、蚝油拌匀；

3. 3.

   炒锅下油、花椒煸出香味，加入炝拌汁烧开，加入蒜碎翻匀，关火；

4. 4.

   加入生菜、香菜碎，拌匀；

5. 5.

   出锅装盆，最后将锅里的汤汁浇在生菜上面。好了！