茄汁鸡肉土豆烩饭

茄汁鸡肉土豆烩饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨，加盐，黑胡椒腌一会儿，锅内放油鸡皮朝下煎至金黄酥脆

   
2. 第2步.

   翻面煎，不需要煎熟，煎至两面焦黄即可出锅晾凉，

   
3. 第3步.

   然后切丁备用

   
4. 第4步.

   其他材料切成块，西红柿一定要去皮

   
5. 第5步.

   用煎鸡腿出来的油，直接放入蒜末翻炒，再下西红柿翻炒出汁

   
6. 第6步.

   下番茄酱翻炒

   
7. 第7步.

   放入土豆翻炒，然后加水，加一勺生抽，一勺糖，大火煮开，小火煮至土豆软烂

   
8. 第8步.

   下鸡肉煮至8分熟

   
9. 第9步.

   下入米饭，煮开，加盐，鸡精调味

   
10. 第10步.

    装盘，撒葱花香菜

    
11. 第11步.

    开吃吧