松软香甜的牛奶馒头🍓（蒸箱版❗️蒸锅版❗️）

松软香甜的牛奶馒头🍓（蒸箱版❗️蒸锅版❗️）的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉称重500g

   
2. 第2步.

   酵母粉5g加水搅拌均匀，放置几分钟

   
3. 第3步.

   奶粉，白糖（量可以自定）加温水搅拌好

   
4. 第4步.

   所有材料混合揉面团

   
5. 第5步.

   面团大约揉了半小时左右，用个大点的盆盖上，放置一个小时发面（具体时间根据温度高低，现在是夏天发的比较快，经常观察防止发过头发酸）

   
6. 第6步.

   一个小时后已经发的很大了，继续揉面团之光滑。面团揉的好不好，直接影响到成品的美观度跟口感😄宁可多揉不要偷懒哦😁

   
7. 第7步.

   分成小块，再揉成光滑的面团，由于天气原因，最先揉的已经开始发很大了。（温度低的时候，需要等馒头发到1.5倍才能上蒸箱去蒸）

   
8. 第8步.

   蒸箱：把做好的馒头放进蒸箱，用面食功能，我的温度时间是自动调设定好的，100℃，30分钟❗️由于蒸箱不同，所设定的温度时间略有差异，根据各自的蒸箱来决定❗️❗️ 蒸锅：冷水上锅蒸，水开蒸15分钟，关火闷5分钟，这个很关键❗️❗️

   
9. 第9步.

   蒸了28分钟后，我看差不多了就关了电源，然后闷一分钟打开蒸箱，牛奶馒头就蒸好了，白白胖胖的都挤不下了😄口感非常松软，喜欢的厨友们一起来试试吧！