懒人版花甲粉
懒人版花甲粉的做法说明
每一口都是非常满足的香味儿
懒人版花甲粉的做法与步骤
- 第1步.
粉丝用温水泡软待用
- 第2步.
准备蒜泥，蒜泥多点比较好吃
- 第3步.
推荐宜家的夹蒜器，比较好用
- 第4步.
清水煮花甲，多放一点水，没过花甲
- 第5步.
花甲全部开口后捞出，水不要倒掉，待用
- 第6步.
起锅烧油，放入蒜泥、郫县豆瓣酱炒出香味
- 第7步.
倒入刚才煮花甲的水
- 第8步.
依次放入金针菇、粉丝、花甲。粉丝比较爱糊锅，所以把金针菇放下面。
- 第9步.
放入盐少量、糖半勺、鸡精一勺、蚝油一勺半、生抽一大勺
- 第10步.
盖上锅盖煮5分钟左右，至滚开
- 第11步.
翻滚吧，香味浓郁扑鼻，关火
- 第12步.
做好啦，出锅盛盘，最后撒上香菜
- 第13步.
每一口都是享受啊！
小贴士
粉条一定要泡软，花甲在白水煮时一定要看有没有带泥沙的，当时就挑出扔掉。以上是3-4人菜量.
