笋丝饼
笋丝饼的做法说明
莴苣是夏季常见的蔬菜，而莴笋作为专门培育的茎用莴苣，脆嫩的茎部吃起来清甜脆爽，在夏天做凉拌菜或者快手小炒都特别好吃。今天和大家分享用莴笋搭配面粉、鸡蛋等食材来做一道快手小饼，做法步骤非常简单，新手也能分分钟搞定！
笋丝饼的做法与步骤
- 第1步.
虾皮提前用清水泡发。 虾皮也可以用银鱼、干贝等代替。
- 第2步.
莴笋去皮和粗纤维后，切成细丝。
- 第3步.
加入30g中筋面粉（普通面粉）当中。
- 第4步.
加入虾皮和盐，打入2个鸡蛋。
- 第5步.
搅拌均匀。
- 第6步.
热锅少油，倒入面糊。
- 第7步.
加盖，中小火煎至底部凝固。
- 第8步.
翻面，加盖继续煎。
- 第9步.
煎至两面微黄后出锅。
- 第10步.
切成小块，就可以开吃了哦~
