小米面疙瘩
小米面疙瘩的做法说明
食谱名：小米面疙瘩
参考月龄：11个月以上
今天的这道辅食我就用到了很多食材，全是健脾养胃的好帮手，小米富含维生素b1、b12，防止消化不良，玉米和青菜中膳食纤维丰富，有助于润肠通便，胡萝卜维生素含量高，再配上补钙的虾仁，营养满满当当。
小米面疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：虾2只，生菜10克，胡萝卜10克，中筋面粉30克，熟玉米粒15克，浸泡好的小米20克。
- 第2步.
20克浸泡好的小米和200毫升的水，大火煮5分钟，煮至7成熟，用手捏一下微微粘稠，有韧性就可以了。
- 第3步.
将煮好的小米沥干水分，冷却备用。
- 第4步.
鲜虾去头去尾去壳，去除背部和腹部的两条虾线。 »去除虾线时准备一根牙签会比较容易一点。
- 第5步.
处理好后的虾肉放入冷却后的葱姜水，浸泡10分钟去腥。 »葱、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水。
- 第6步.
将鲜虾切成小丁。
- 第7步.
胡萝卜放入辅食机搅打成胡萝卜碎。
- 第8步.
熟玉米粒去衣后剁碎，再把生菜切成小块。 »玉米衣宝宝不太容易消化，建议去掉后再用来制作辅食。
- 第9步.
在冷却好的小米中倒入中筋面粉，用筷子快速搅拌均匀。
- 第10步.
在锅中刷一层薄薄的油，倒入胡萝卜碎、鲜虾丁和玉米丁，开中火翻炒2分钟。
- 第11步.
倒入250毫升的清水，煮开后放入小米疙瘩，边放边用筷子搅散。
- 第12步.
煮3分钟后倒入生菜，再煮2分钟。
- 第13步.
完成啦~颜色是不是很漂亮呢，一看就很有胃口，赶脚准备个小勺子，让宝宝开动吧！
小贴士
●水开后倒入小米疙瘩，边倒边用筷子快速搅拌，期间也要时不时用筷子搅拌一下，以免粘连结块。
●小米第一次煮的时候不用煮太熟，小米太软烂的话裹面粉时就容易不均匀。
