松软香甜馒头

松软香甜馒头的做法与步骤

1. 1.

   将所有材料入搅拌缸，慢速拌匀，盖保鲜膜静置5～10分钟。

2. 2.

   中档开始揉面至10分钟左右（气温高，可给搅拌缸冰袋降温），查看面团状态。取一小块面团，揉好的面团非常柔软、有弹性和延展性。

3. 3.

   整理好揉好面团，开始按预想的大小分割面团。

4. 4.

   将小面团整理出光滑的表面，搓圆成型。

5. 5.

   入蒸箱发酵档发酵，35°、30分钟左右。

6. 6.

   发酵完成后转蒸面食档，25分钟左右（视面团大小调整）。

7. 第7步.

   出箱后，稍晾，将馒头移至案板晾凉即可。