酸酸甜甜的梅子酱排骨
酸酸甜甜的梅子酱排骨的做法说明
昨天做了梅子酱今天就迫不及待的想做这道梅子酱排了。
酸酸甜甜的梅子酱排骨的做法与步骤
- 第1步.
肋排洗净备用，生姜切片，小葱打一个节。
- 第2步.
水煮开后放入生姜、葱和料酒。
- 第3步.
再倒入排骨，煮开后捞起去掉血水。
- 第4步.
捞起的排骨用冷水洗去浮沫，沥干备用。
- 第5步.
起油锅倒入冰糖，熬成焦糖色。
- 第6步.
倒入排骨翻炒至染上焦糖色。
- 第7步.
倒入两勺梅子酱连核一起。
- 第8步.
翻炒后加入没过排骨的水，大火煮开后转小火炖至排骨酥烂。
- 第9步.
最后大火收汁。
- 第10步.
最后装盘撒上白芝麻，放上薄荷。
- 第11步.
最后别忘了拍美美的照片哦。
